Power Gruau cuit au four

Les matins où je suis moins pressée, j’aime essayer de nouvelles recettes pour jazzer mon gruau quotidien. Celle-ci est ma toute dernière découverte, une adaptation de la recette que ma grande Corinne a trouvé sur TikTok et qu’elle se prépare au déjeuner comme au dessert… Genre, elle CAPOTE dessus.

Alors tu comprendras que fallait absolument que je l’essaie… Même si ça vient de TikTok… Je ne peux pas croire que je suis rendue-là. Bref, la voici.

Ingrédients (1 portion)

• 1/3 de tasse de flocons d’avoine (je prends celui en gros flocons, qui cuit en 3 ou 4 min)
• 1/3 de tasse de lait d’amande non sucré
• 1/2 banane mure
• 1/2 tasse de pomme coupée en morceaux (ou autre fruit au goût)
• 1/2 c. à soupe de graines de chia
• 1/2 c. à soupe de graines de chanvre (ou de lin)
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé de cannelle
• 1/2 c. à thé de poudre de moringa (optionnel)
• 1 pincée de sel
• Sirop d’érable ou miel au goût (perso, je ne trouve pas que c’est nécessaire!)

Préparation

1. Préchauffer le four à 350F.
2. À l’exception de la 1/2 tasse de pomme en morceaux, pulser au mélangeur tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une « bouette ».
3. Mettre le mélange dans un plat en verre allant au four (un pot Masson, par exemple) et ajouter les morceaux de pomme.
4. Cuire 25 à 30 minutes.

La texture finale du gruau une fois cuit est un peu comme un muffin qui manque de cuisson.

Si tu l’essaies, j’aimerais beaucoup que tu m’en donnes des nouvelles!